新研究:95% 的婴儿食品含有毒金属

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source:healthybabyfood.org

最近的一项测试研究发现,市面上约有95%的婴儿食品含有铅和砷等有毒化学物质,会损害婴儿的大脑发育。

非营利组织“健康婴儿光明未来”(Healthy Babies Bright Futures)致力于遏制幼儿接触神经毒素。他们对61个厂商生产的168种婴儿食品进行了检查,竟然发现只有九种食品不含砷、镉、铅、汞等重金属。而且约25%被测试的食品同时含有四种有毒金属。

研究警告说,即使在食物中发现微量的污染物,他们也会改变大脑的发育并损害儿童的智商,而且毒素会随著每顿进餐逐渐累积。

“在生命初始的接触尤其危险,” 波士顿学院全球公共卫生计划的负责人菲利普·兰德里根博士(Philip Landrigan)在一份声明中说。“这种累积影响是最令人关切的,所以需要采取行动。”

该组织希望美国食品药品监督管理局(FDA)在婴儿食品中设定微量化学物质的健康上限,以保护婴儿的大脑发展。

根据这份报告,15种给两岁以下幼儿食用的食物造成大脑风险的55%,其中包括葡萄汁、苹果汁、软麦片和水果酸奶等。

另外一份由Abt Associates研究公司发表的新报告估计,儿童从出生到两岁之间因有毒食品会丧失1100万分的智商,其中超过的五分之一归咎于米制食品中的铅和砷。这两种元素是在稻米生长过程中自然发生的,说明做饭之前洗米的重要性。

在美国,人们越来越担心婴儿食品对健康的危害,导致有机婴儿食品的销量激增。不过该报告警告说,有机标准并不能解决神经毒素的风险。

兰德里根说:“父母今天可以通过选择营养丰富,价格合理的替代品来避免最受污染的食物,以保护自己的婴儿。但要保护明天的婴儿,食品公司和FDA需要加紧努力,并做更多的事情。”

研究报告原文
https://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf

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