紧急通知:召回九个州恐染沙门氏菌鸡蛋——FDA呼吁民众立即查看所购鸡蛋编码

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民众可以查一下鸡蛋包装盒侧面打印的號碼,恐感染沙門菌的編號為:P-1065、011~102。(攝影/舒馨)

上周,玫瑰亩(Rose Acre Farms)食品公司发布紧急通知,欲召回其已出售的两亿多个鸡蛋,这些鸡蛋恐已染上沙门氏菌(Salmonella Braenderup)。本次是自2010年以来,美国最大的鸡蛋召回事件。

目前,这些鸡蛋已流入9个州的市场中,包括:纽约、新泽西、宾州、科罗拉多、佛罗里达、维吉尼亚、北卡、南卡、西维吉尼亚。而且,部分鸡蛋也卖给餐馆。据FDA统计,现已有的22例沙门氏菌的感染病例,可能与食用这些鸡蛋有关。

恐感染沙门菌的鸡蛋厂家编号为:P-1065、受感染的号码是:011102请民众立即查看自己所买鸡蛋的品牌、外盒侧边的数字编码,是否显示此类数字。若发现,立即退回超市。民众还可上FDA网站(tinyurl.com/yayskh3k)查询有可能感染的鸡蛋品牌和种类。
 
欲召回的鸡蛋品牌为:
 
沃尔玛(Walmart)旗下的Great ValueFood Lion连锁超市、Coburn FarmsCountry DaybreakGlenviewNelmsLooseCrystal FarmsSunshine Farms。此类鸡蛋产地是该公司位于北卡罗来纳州海德县(Hyde County, North Carolina)的农场。
 
民众可以查一下鸡蛋包装盒上侧面打印的厂家编号及Julian Dates,感染病菌的鸡蛋来自P-1065,该编号受感染的号码是从011102(如:102412日的产品)。假若见到:P-1065 102,那这盒鸡蛋就切勿食用。
 
 
据美国食品和药物管理局(FDA)网站信息,沙门氏菌是一种常见的通过食物感染的细菌,会引起腹泻、发烧、呕吐等症状,潜伏期为1272小时,对于婴儿、老人和免疫力差的人群或造成更严重的症状。这种细菌常出现在家禽、鸟和爬行动物身上,以及鸡蛋壳和蛋液内。
 
美国疾病控制中心(CDC)和foodsafety.gov网站的预防沙门氏菌感染的办法有:
 
1 不要食用容易感染沙门氏菌的食物(特别是婴儿、老人、免疫力差人群),如:
未彻底煮熟的鸡蛋(如:溏心蛋)。
蛋黄酱(也叫美乃滋mayonnaise,通常也是由生鸡蛋做成的)。
未熟的牛肉和鸡肉。
未经过高温消毒的牛奶和奶酪(unpasteurized milk and cheese)。
2)丢掉有裂缝或肮脏的鸡蛋。
3)将蛋奶肉制品放入冰箱保存。
4 处理生食和熟食的刀具和餐具要分开。
5 在接触婴儿时(如喂饭、换尿布),不要同时接触生的蛋奶肉制品。
6 让婴儿和免疫力差的人群远离易染病菌的乌龟、蜥蜴、蛇等爬行动物。
7)在触碰食物前应用热水和肥皂洗手,并擦干净处理食物的一面。
8 在接触动物的食物和生活环境后要洗手。

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