她17岁出家,却做出世上最高贵的料理,5000万人因她而吃素

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本不是凡尘中人,却因为在纽约制作的一顿午宴惊艳世界。

纽约时报夸赞:

世界上最高贵的料理,并不在纽约或是哥本哈根。遥远东方的一所偏僻的寺院中,一位59岁的尼姑,站在了世界素食料理之巅。

在韩国首尔以南约 270 公里处有一座山,山上有一座庙叫白羊寺天真庵,庙里隐居着的就是这位因厨艺精湛、在全球饮食界备受尊崇的泰斗级人物——静观师太,现在她的美味料理如空谷幽兰般让世人惊艳。

(图片来自www.sohu.com,版权属于原作者)

从小就跟着母亲学煮饭,加上有天份,7岁就已经自己制作手打面的静观师太,自17岁时一探寺院,归依佛法,年仅19岁便剃度出家,每日为寺庙及信徒烹饪外,还定期到全州大学餐饮厨艺系授课,推广寺庙料理的概念。

(图片来自www.sohu.com,版权属于原作者)

在天真庵这样的精神庇护所里,一代代无名大师毕生专注于随手可得的食材,创造着珍馐美味。采集食材,发酵,脱水,因时应季,他们一直在这样践行着。这些方式目前在国际餐饮界非常流行,对静观师太及她在韩国其他各个寺庙里的同门来说,它们是一些已经延续了千年的技艺。就这些技艺而言,世界顶级厨师在这些僧尼面前不过是些未开窍的初学者。

(图片来自www.sohu.com,版权属于原作者)

静观师太认为,最完美的料理源自对身体最健康、味道最自然的食材,产生于与水果、蔬菜、调味香草、豆子、蘑菇及谷物之间的紧密关系。在她看来,厨师与其使用食材之间的关系应该是亲密无间的。我是像这样充分利用一根黄瓜的,她通过一名翻译解释道,黄瓜如我,我似黄瓜。我亲自种植它,并将自己的感情注入其中。她把雨水和太阳、土壤和种子看作自己的烹饪大军,还用一句简单却意味深长的词语做总结:顺其自然。

(图片来自www.sohu.com,版权属于原作者)

相信有十分的诚心诚意,与自然沟通的灵性之人方能悟道并做出这浑然天成的绝世美味。

有道是山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵。斯是陋室,惟吾德馨。

世事如白云苍狗  唯有  美食在这天地间留下不可抹灭的倩影  通过美食 感悟人生 人与自然的和谐共处 在当下越来越多人意识到人类与自然是一体的 在地球上相互依赖 相互依存

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