意式开胃菜普切塔

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意大利经典料理普切塔(意语:brusketta),面包切片涂抹橄榄油、大蒜烘烤酥脆,搭配各种食材铺料,色彩缤纷,成为千变万化的普切塔风景,也是绝佳开胃小菜。

起司鲔鱼普切塔
各种起司也是普切塔的好搭档,马斯卡邦尼起司奶香浓、口感滑润,搭配鲔鱼沙拉,滋味丰富,再放一点芝麻叶,增添芝麻清香。

西红柿普切塔
将熟透的西红柿切碎成细丁,加上切碎的罗勒叶、大蒜,拌入巴萨米克醋(balsamic vinegar)、橄榄油、黑胡椒、少许盐巴,就完成传统的普切塔铺料。铺在烘烤好的大蒜面包上,就可以上菜了。

炒野菇普切塔
炒野菇铺料是高人气普切塔口味,各种新鲜菇类切小片,和洋葱碎及蒜碎同炒,以白酒、红酒醋煮出香气,再以萝勒提味。最后以黑胡椒、海盐调味,咸香爽口。

奶油炒蛋普切塔
随兴准备普切塔铺料,肉类、海鲜,熟食或生菜凉拌各有风味。香气四溢的软嫩炒蛋搭配酥脆的面包片,温润可口,大家都喜欢。洒一点陈年巴萨米克醋,风味更佳。

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