著名新泽西番茄种类庆祝50岁生日

新泽西这个花园州最出色的农产品之一是番茄(西红柿),此地出产的许多番茄种类以风味、多汁和硕大著称。但是一个最受欢迎的种类却差一点匿迹。感谢支持者的努力,罗格斯大学在十年前重新生产它的种子,让人们现在可以在农夫市场和杂货店再度看到它们。

这个叫做Ramapo tomato的品种是罗格斯大学于1968年开发出来的,今年不但庆祝50岁生日,也庆祝重生10年。它当时被视为一个奇迹品种:快速生长,抗裂和抗病。该校新泽西农业实验站(NJAES)的伯纳德‧波拉克(Bernard Pollack)教授花了八年时间将其培育出来后,立刻成了园丁和美食家的最爱。

然而,它从市面上消失了。

到1980年代后期,种子公司淘汰了Ramapo。他们更感兴趣推销新的商业番茄品种:耐撞、不易烂,可以承受长途运输。问题是,它们并不那么好吃。

失望之余,Ramapo的支持者开始写信给罗格斯大学,要求归还他们最喜欢的番茄。为了安抚他们,NJAES开始每年生产限量的种子。

2008年时,罗格斯的蔬果代理商终于在以色列找到了一个农场,可以生产足够数量的Ramapo种子来应付需求。这些种子在进入市场后的三个月内销售一空。

夏日著名的番茄沙拉:caprese salad, 新鲜番茄、mozzarella乳酪、九层塔,淋上少许橄榄油、香醋。 来源:Flickr/Alexis Lamster

罗格斯在2008年做的一个园丁调查中,人们对Ramapo有以下的评价:

“我一般会种植几种不同的番茄。从2009年开始,我不会在除了Ramapo之外浪费花园空间。”

“非常满意Ramapo的品质。从种子到最终产品A +。”

“它们非常好,坚固的植物,产量大,味道很好。我会再种,并希望他们在五月就成熟,(我是一个无望的梦想家)。”

“发芽好,生长力强,非常多产,几乎没有瑕疵;当然味道是一流的。与我们种植的传家宝品种相比,这些植物似乎对每年困扰我们的早季疫病更具抵抗力。”

“我没有照顾幼苗,水也没浇,还太晚把它们种下,所以它们一开始苍白无力的……尽管如此,它们很快就开始生长,快速而强壮,并产出了又多又好的水果!”

自从2008年起,NJAES还推出了一个“重新发现泽西番茄”(Rediscover the Jersey Tomato)计划,并推出了三种具有“美味浓郁的旧时泽西番茄味”的品种:Rutgers 250,Moreton和KC-146。

读者们看完有没有流一地口水呀?幸运的是,番茄季节已经开始,会持续到九月底。赶快去家附近的农夫市场找找Ramapo tomato吧!

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